広報情報委員会 酒井朋美2023年7月5日大豆ミートのミートソースこんにちは、酒井です。近年、世界で話題の代替え肉。 代替え肉とは、牛肉や鶏肉といった動物の肉を使わず、植物など別の素材で作った肉に似せた食材。 世界の環境問題、将来起こるかもしれない食糧不足、家畜への飼料不足などを見据えた、肉食を減らして大豆ミートなどの豆類から栄養を取ると...